| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
白啤专用小麦芽
|
1.5kg | 50% | 5 EBC |
|
皮尔森麦芽
|
1.5kg | 50% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 9L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.032 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
甜瓜
|
5g | 熬煮60分钟 | 5.4 IBU |
|
甜瓜
|
10g | 熬煮20分钟 | 6.5 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 1周 | 70% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 23°C | 2周 | 3.7 |
3个评论
永不报废
2023/12/17
出酒了吗？ 味道与泰山如何
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骚包猪
2023/12/19
泰山原浆那种酒分分钟复刻出来的
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乐都精酿啤酒
2023/12/25
听听就行
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