2024/08/16
发酵24小时就不冒气泡了
第一次酿啤酒,投入酵母后,第一天单向阀一直有气泡,后来汽泡就慢慢的没有了,现在已经第五天了,酒好像变清了一些,但是闻不到酒味(没有打开桶盖),是不是还要等到7天以后才能装瓶,也不知道有没有成功。有没有什么精酿学习群呀。想进去学习一下。
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4个评论
zozo11
2024/08/19
可以测试一下比重跟初始比重对比看下发酵完成没有
jonliang
2024/08/29
没控温,酵母发酵很快,高级醇也会高,需要控一下温
大小麦分不清
2024/08/29
我也差不多,就冒了两天泡,发酵五六后颜色发棕,口味偏苦偏涩,没有酒味儿,倒掉了
天亮了就会很美
2024/09/05
如果温度和酵母没有问题的话,也可能是糖化的问题。糖化的不好出糖率不高都会影响最后发酵。回忆一下糖化结束后麦汁有没有很黏手的感觉。如果没有那就是糖化环节出问题了。
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