十月啤酒节拉格混合酵母（怀伊斯特 2633）
Octoberfest Lager Blend（Wyeast 2633）
这是一款混合了多种拉格酵母菌株的酵母产品，被设计用作酿造口感丰富，麦芽香十足，酒体丰盈的类似于十月啤酒节啤酒的拉格啤酒。发酵度高的同时亦会留下十足的麦芽香，醇厚感十足。发酵期间产生硫化物的含量低。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 77% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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9 ~ 14°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (9%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中低 |
适合酿造：
节日啤酒，三月啤酒，维也纳拉格，烟熏啤酒，波罗的海波特
替代酵母：
巴伐利亚拉格酵母 (红树杰克 M76)，波西米亚拉格酵母 (红树杰克 M84)，拉格啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-189)，柏林拉格啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-23)，德式拉格啤酒酵母 (弗曼迪斯 W-34/70)，钻石拉格啤酒酵母 (拉曼 Diamond)，诺丁汉艾尔啤酒酵母 (拉曼 Nottingham)，十月/三月啤酒拉格酵母 (怀特实验室 WLP820)，德式拉格酵母 (怀特实验室 WLP830)，巴伐利亚拉格酵母 (怀伊斯特 2206)，十月啤酒节啤酒酵母 (欧米茄 OYL-107)
