捷克琥珀拉格
3C. Czech Amber Lager
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.044 ~ 1.06
平均值：1.052
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.013 ~ 1.017
平均值：1.015
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
4.4 ~ 5.8%
平均值：5.1%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
20 ~ 35
平均值：27.5
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
10 ~ 16
平均值：13.0
总体印象
一种麦芽型琥珀色捷克拉格，酒花特征从低到相当显著不等。麦芽风味也可变化，带来不同的诠释和平衡，从更干、面包味、略带饼干味到更甜、略带焦糖味。
香气
中等强度的丰富麦芽香气，可以是面包味和美拉德反应产物主导，或略带焦糖甜味。香料、花香或草药酒花特征可能从适中到无。拉格特征干净，但可能存在低度果味酯香（核果或浆果）。低度双乙酰为可接受。
外观
深琥珀色到铜色。清澈到明亮。丰富、米白色、持久的泡沫头。
味道
复杂的麦芽风味占主导（中到中度偏高），但其性质可能从干型、美拉德反应产物主导型到焦糖型、几乎甜型不等。有些例子具有糖果-like 到全麦饼干般的麦芽特征。低到中度的香料酒花风味。突出但干净的酒花苦味提供了平衡的收口。微妙的李子或浆果酯香为可接受。低度双乙酰为可接受。无焦香麦芽风味。收口可能从干爽且酒花味到相对甜型不等。
口感
酒体中偏饱满到中等。柔软圆润，常带有温和的奶油感。碳酸化适中到偏低。
注释
该风格的捷克语名称为 polotmavé pivo，意为“半暗色啤酒”。该风格是捷克风格 polotmavý ležák（11–12.9 °P）和 polotmavé speciální pivo（13–14.9 °P）的组合。有些版本可能是淡色和深色拉格的混合。
历史
一种维也纳风格拉格，在捷克共和国持续酿造至今。捷克共和国小型啤酒厂的复兴增加了该风格的例子数量。
典型原料
皮尔森和焦糖麦芽，但也可能使用维也纳和慕尼黑麦芽。低矿物质含量水。传统捷克酒花。捷克拉格酵母。
风格比较
该风格可能类似于维也纳拉格，但具有更强的捷克晚加酒花特征；或接近英国苦啤，但显著更丰富，带有更深的焦糖特征。大型啤酒厂的版本通常类似于捷克优质淡色拉格，麦芽风味略深，酒花较少，而小型啤酒厂常酿造具有相当酒花特征、麦芽复杂性或残余甜度的版本。
常见酒款
Bernard Jantarový ležák 12°， Gambrinus Polotmavá 12°， Kozel Semi-Dark， Lobkowicz Démon 13， Primátor 13 polotmavé， Strakonický Dudák Klostermann polotmavý ležák
风格标签
标准度数，琥珀色，下层发酵，拉格，中欧，传统风格，琥珀色拉格家族，平衡
啤酒风格版本：
BJCP 2021
