糊精麦芽 (克里斯普)
Dextrin Malt (Crisp)
糊精麦芽是通过限制发芽阶段产生的，这会导致保留高分子多糖，因此能为成品啤酒增加口感，有助于泡沫的形成。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 (Crisp) |
| 类型 | 糊精麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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3 EBC / 1 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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15% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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8.8 ~ 12.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 7% |
| 价格/kg | 17元 |
酿造效果：
增加泡沫和酒体。
适合酿造：
所有啤酒类型
替代麦芽：
无
