深色水晶麦芽 (克里斯普)
Dark Crystal (Crisp)
深色水晶麦芽焦糖化程度最高。糖实际上已经被化学分解，因此其他结晶麦芽所带来的残余甜味正在被苦味所取代。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 (Crisp) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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453 EBC / 230 SRM / 171°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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71% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 3% |
| 价格/kg | 17元 |
酿造效果：
赋予啤酒葡萄干、李子和深色干果的风味。
适合酿造：
波特
替代麦芽：
无
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