深色巧克力麦芽 (布瑞斯)
Dark Chocolate Malt (Briess)
深色巧克力麦芽是一款能够充分给予波特，世涛等啤酒以巧克力风味的麦芽，同时也可以使用在任何需要增加颜色的啤酒类型中。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 布瑞斯 |
| 类型 | 巧克力麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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1119 EBC
569 SRM / 420°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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65%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5.5%
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酿造效果：
赋予啤酒浓郁顺滑的咖啡味和巧克力味。提供啤酒棕色色调。
适合酿造：
波特，世涛，棕色艾尔，深色啤酒
替代麦芽：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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