燕麦麦芽 (永顺泰)
Oat Malt (Supertime)
燕麦麦芽全部采用优质燕麦精制而成。具有外观瘦长和葡聚糖高等特点。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 永顺泰 |
| 类型 | 燕麦麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC
2 SRM / 2°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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61%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 11%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5%
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酿造效果：
增加啤酒的醇厚感和丝滑质感。
适合酿造：
世涛，波特
替代麦芽：
燕麦麦芽 (天鹅)
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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