慕尼黑麦芽III (欧麦)
Munich Malt III (Malteurop)
能适度提升啤酒的颜色，也能明显提升大部分啤酒的麦芽香气和赋予个性。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 (Malteurop) |
| 类型 | 慕尼黑麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
28 EBC / 14 SRM / 11°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
75% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
|
9.5 ~ 12% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
|
≤ 150°WK |
| 价格/kg | 10元 |
酿造效果：
完善酒体，调整色度，提高香气。
适合酿造：
琥珀色啤酒，棕色啤酒，深色窖藏啤酒，节日啤酒，博克
替代麦芽：
慕尼黑麦芽 (城堡)，邦兰德慕尼黑麦芽 (布瑞斯)，慕尼黑麦芽 (威斯特)，慕尼黑麦芽 (福塞特)，深色慕尼黑麦芽 (百思特)，慕尼黑麦芽 (永顺泰)
