塞纳吉精选麦芽之心 (布瑞斯)
Synergy Select Pilsen MaltGems (Briess)
塞纳吉精选麦芽之心是将预粉碎的塞纳吉精选麦芽去除大部分外壳，小颗粒和粉末制成。去壳后剩下的是麦芽的核心部分，它可以像传统酿造方法一样磨碎过滤，并提供卓越的性能。这种创新产品能呈现出真正的麦芽风味，但没有其他麦芽所具有的苦涩味，去苦只有通过消除谷壳中的多酚才能实现。塞纳吉精选麦芽是真正的欧式皮尔森麦芽，口感浓郁，高浸出率，蛋白质含量低，带有适度的酶和游离氨基酸。具有面包、饼干以及蜂蜜的平衡风味，余味非常干净。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 布瑞斯 (Briess) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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3 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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83% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 10.9% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.4% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 100°WK |
| 价格/kg | 22元 |
酿造效果：
赋予啤酒干净、香甜、温和的麦香风味。提供啤酒淡金色色调。
适合酿造：
所有啤酒类型，尤其适合高比重啤酒
替代麦芽：
皮尔森麦芽 (维耶曼)，皮尔森麦芽 (丁格曼)，皮尔森麦芽 (城堡)，皮尔森麦芽 (乐斐)，塞纳吉精选麦芽 (布瑞斯)，德式皮尔森麦芽 (克里斯普)，欧式皮尔森麦芽 (克里斯普)，皮尔森麦芽 (艾瑞克)，冬季皮尔森麦芽 (艾瑞克)，皮尔森麦芽 (乔怀特)
