塞纳吉精选麦芽 (布瑞斯)
Synergy Select Pilsen Malt (Briess)
塞纳吉精选麦芽是一种真正的欧式皮尔森麦芽，风味浓郁，高提取物且蛋白质含量低，酶和游离氨基酸含量适中。这种麦芽口味平衡，有麦香、蜂蜜味、面包味和饼干味，没有任何青草味或刺鼻味道。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 布瑞斯 (Briess) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
3 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
83% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
|
< 10.9% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
≤ 4.4% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
|
≤ 100°WK |
| 价格/kg | 18元 |
酿造效果：
赋予啤酒干净、香甜、温和的麦香风味。提供啤酒淡金色色调。
适合酿造：
所有啤酒类型，尤其适合欧式皮尔森，拉格
替代麦芽：
皮尔森麦芽 (维耶曼)，皮尔森麦芽 (丁格曼)，皮尔森麦芽 (城堡)，皮尔森麦芽 (乐斐)，塞纳吉精选麦芽之心 (布瑞斯)，德式皮尔森麦芽 (克里斯普)，欧式皮尔森麦芽 (克里斯普)，皮尔森麦芽 (艾瑞克)，冬季皮尔森麦芽 (艾瑞克)，皮尔森麦芽 (乔怀特)
