干世涛

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
艾尔麦芽 78 2.62	9.5kg	70.4%	5 EBC
大麦片 75 1.42	2.5kg	18.5%	2 EBC
烘烤大麦 55 469.33	1.5kg	11.1%	1251 EBC

糖化	水量	用时	温度
	54L	60分钟	68°C
	54L	20分钟	72°C
	54L	10分钟	78°C

熬煮	水量	用时	比重
	66L	60分钟	1.041

酒花	用量	用时	苦度
卡斯卡特 5.5 0 0	100g	熬煮45分钟	23.1 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04)	15 ~ 20°C	1周	75%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	15 ~ 20°C	1周	2.2

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