| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
5.5kg | 100% | 3 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 30L | 60分钟 | 63°C | |
| 30L | 15分钟 | 69°C | |
| 30L | 9分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 44L | 60分钟 | 1.030 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
青岛大花
|
20g | 熬煮60分钟 | 8.8 IBU |
|
卡斯卡特
|
28g | 熬煮5分钟 | 1.9 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
拉格啤酒酵母 (安琪 BF16)
|
10 ~ 20°C | 4周 | 70% |
1个评论
怀念以后
2022/10/27
怎么样，有没有照片，味道怎么样
点赞
回复
发表评论
