深色拉格 (2C. International Dark Lager)

深色拉格

2C. International Dark Lager

总体印象：一种深色略甜，酒体和味道更浓，但苦度有限的拉格啤酒。苦度很低，麦芽味道占据主导，酒花味道很淡并不平衡。

香气：极低的麦芽香气，轻微的谷物味，很淡的焦苦和焦糖麦芽香味。酒花香气呈现轻微的辛辣或花香。发酵过程比较彻底，会有少量的酵母味道（如淡淡的青苹果味）。允许有轻微的二甲基硫醚或玉米香。

外观：深琥珀色到清亮通明的深棕色或红宝石色，米色到浅棕色的泡沫，泡沫持续不长。

味道：低到中等的麦芽甜香，带有较弱的焦香和（或）烤麦芽口味（可能包括很淡的咖啡、蜜糖或可可味道）；较淡的酒花味道，包含花香，辛辣，或草药香，苦味很少；可能有很淡的果味；爽口程度中等，味道平衡以麦芽味道为主。但如果有焦糊或略强的烤麦芽味就是缺陷。

口感：中等偏淡的酒体。带有奶油般的顺滑感。二氧化碳含量偏高。

注释：一款较深色的，不凸显酒花苦味和 （或）麦芽烤过的焦苦，受众广泛的国际啤酒。

历史：为吸引广大消费者，国际深色拉格通常由工业啤酒厂生产。通常颜色和甜度都会适应标准化的工业淡色拉格要求，或是更广泛接受的（便宜的）更传统的黑色拉格。

典型原料：基于两棱或六棱大麦，可以用玉米、大米或糖作为辅料，使用很少的焦糖和黑色麦芽。商业版本可以使用着色剂。

风格对比：不如慕尼黑黑啤、德式黑啤或其他深色拉格味道丰富和饱满。和其他国际拉格一样经常使用辅料。