金色烈性艾尔
25C. Belgian Golden Strong Ale
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.07 ~ 1.095
平均值：1.083
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.005 ~ 1.016
平均值：1.011
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
7.5 ~ 10.5%
平均值：9.0%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
22 ~ 35
平均值：28.5
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
3 ~ 6
平均值：4.5
总体印象
一款非常淡色、高发酵度、强烈的比利时艾尔，果味和酒花多于香料味。复杂而精致，干爽收口、轻盈酒体和高碳酸化突出了酵母和酒花特征。起泡般的碳酸化和气泡感，形成岩石般的白色泡沫头。
香气
复杂的花束，果味酯香、草药酒花和胡椒酒精，以近乎中性的麦芽为基础。酯香中到高，常为梨果，特别是梨。酒花为草药、花香或香料，低到中等。酒精和酚类常具有胡椒或香水般的品质，低到中等。酒精感知应柔和，非灼热或溶剂味。近乎中性的麦芽，可能有轻微的谷物-甜味。
外观
淡黄色到金色。清澈度良好。起泡感。巨大、持久、岩石状的白色泡沫头，消退时在玻璃上留下特征性的比利时蕾丝。
味道
风味特征与香气相似（相同描述词和强度适用于酯香、酒花、麦芽、酚类和酒精）。梨-like 酯香、胡椒酒精、草药酒花和柔和麦芽风味贯穿口感，进入悠长、干爽的收口和余味。中到高的苦度，由干爽收口和高碳酸化增强，延续至余味。
口感
碳酸化非常高。起泡感。酒体轻到中等，比其高比重所暗示的更轻。碳酸化增强了轻盈感。顺滑但明显的酒精温暖感，非灼热或溶剂味。
注释
许多该风格的商业例子名称中带有对魔鬼的引用，指的是其强烈的酒精强度，并作为对原始例子（Duvel）的致敬。传统上瓶内发酵。
历史
一战后由 Moortgat 啤酒厂开发，以应对皮尔森啤酒日益增长的 popularity。最初是深色啤酒，在 1970 年代达到现代形式。
典型原料
皮尔森麦芽配以大量糖类辅料。大陆酒花。果味比利时酵母。相当软的水。传统上不使用香料。
风格比较
常与比利时三料混淆，但通常颜色更淡、酒体更轻、更清脆、更干。倾向于使用偏好酯香发展（特别是梨果）而非香料味的酵母，并有更多的晚加酒花特征。
常见酒款
Brigand， Delirium Tremens， Duvel， Judas， Lucifer， Russian River Damnation
风格标签
极高度数，淡色，上层发酵，西欧，传统风格，苦味
啤酒风格版本：
BJCP 2021
