比利时金色艾尔
25A. Belgian Blond Ale
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.062 ~ 1.075
平均值：1.069
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.008 ~ 1.018
平均值：1.013
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
6 ~ 7.5%
平均值：6.8%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
15 ~ 30
平均值：22.5
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
4 ~ 6
平均值：5.0
总体印象
一款金色、中度偏强的比利时艾尔，具有令人愉悦的微妙柑橘-香料酵母复杂性、顺滑的麦芽口感和干爽、柔和的收口。
香气
轻到中等的谷物-甜、轻微烤面包或脆饼干麦芽。微妙到中等的酵母特征，具有果味-柑橘酯香（如橙子或柠檬），以及背景中的辛辣-胡椒酚类。轻微的大地或香料酒花味为可接受。轻盈的香水般酒精和轻微麦芽甜味的暗示可带来轻微的蜂蜜或糖-like 特征。微妙而复杂。
外观
深黄色到深金色。通常非常清澈。大而紧密、奶油状的白色到米白色泡沫头。泡沫持久性良好，带有比利时蕾丝。
味道
与香气相似，首先感知到轻到中等的谷物-甜麦芽风味。口感中有微弱的、轻微焦糖化的糖或蜂蜜-like 甜味。中等的苦度，麦芽在平衡中略占主导。中到低的酵母特征，带有橙子或柠檬酯香和轻微的辛辣-胡椒酚类。可有轻微的香水般特征。轻度的酒花风味，可为香料或泥土味，补充酵母。收口中度偏干到干，顺滑柔和，余味中带有轻微的酒精和麦芽。
口感
碳酸化中高到高，可带来饱满的起泡感。中等酒体。轻微到中等的酒精温暖感，但顺滑。可有轻微的奶油感。
注释
大多数商业例子在 6.5 – 7% ABV 范围内。常具有几乎拉格-like 特征，使其相比许多其他比利时风格更干净。佛兰芒语比利时人使用术语 Blond，而法语使用者拼写为 Blonde。许多修道院或工艺比利时啤酒被称为 Blond，但那些不代表此风格。
历史
相对近期的发展，以进一步吸引欧洲皮尔森饮者，随着大力营销和广泛分销而变得更受欢迎。尽管声称可追溯到 1200 年，但该啤酒风格是在二战后创建的，并由 Leffe 首先推广。
典型原料
比利时皮尔森麦芽，芳香麦芽，糖或其他辅料，比利时修道院型酵母菌株，大陆酒花。传统上不使用香料；如有，应仅为背景特征。
风格比较
强度和平衡与比利时双料相似，但颜色为金色且无深色麦芽风味。特征与比利时金色强烈艾尔或比利时三料相似，尽管略更麦芽、苦度较低、酒精度较低。
常见酒款
Affligem Blond， Corsendonk Blond， Grimbergen Blonde， La Trappe Blond， Leffe Blond， Val-Dieu Blonde
风格标签
高度数，淡色，上层发酵，西欧，传统风格，平衡
啤酒风格版本：
BJCP 2021
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