波西米亚皮尔森麦芽 (维耶曼)

波西米亚皮尔森麦芽 (维耶曼)

Bohemian Pilsner (Weyermann)

由Hanka大麦加工而成，适合酿造高品质的皮尔森啤酒。

产地	德国
品牌	维耶曼
类型	皮尔森麦芽
酿造数据:
颜色 EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。	4 EBC 2 SRM / 2°L
浸出率 谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。	80%
最大添加量 某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。	100%
蛋白质含量 超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。	9.5 ~ 12%
水分含量 麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。	5%

适合酿造：

波西米亚风格皮尔森啤酒，艾尔啤酒，拉格啤酒

替代麦芽：

皮尔森麦芽 (欧麦)，皮尔森麦芽 (天鹅)，德式皮尔森麦芽 (乐斐)，拉格麦芽 (福塞特)，皮尔森麦芽 (百思特)

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