麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
波西米亚皮尔森麦芽 1kg 100% 4 EBC
糖化 水量 用时 温度
3L 60分钟 64°C
熬煮 水量 用时 比重
5.5L 90分钟 1.043
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,捷克 5g 熬煮60分钟 11.8 IBU
萨兹,捷克 5g 熬煮30分钟 9.1 IBU
萨兹,捷克 5g 熬煮0分钟 0 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
波西米亚拉格酵母 (红树杰克 M84) 10 ~ 15°C 3周 74%

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配方名称: 波西米亚皮尔森 配方作者:
布丁精酿2
啤酒风格: 德式皮尔森 批次产量: 4L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 82%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.058 1.015 5.6% 20.9 4.1
1.044 ~ 1.050 1.008 ~ 1.013 4.4 ~ 5.2 22 ~ 40 2 ~ 4