棕色焦香麦芽 (天鹅)
GoldSwaen Brown (The Swaen)
一款在增强酒体柔和性，有效促进泡沫持久性方面表现卓越的焦香麦芽。它能够带给某些特别啤酒以透亮的深棕色和独特香味，并可以使成品啤酒的风味更浓郁稳固。
| 产地 | 荷兰 |
| 品牌 | 天鹅 (The Swaen) |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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220 EBC / 112 SRM / 83°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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77% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9 ~ 10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 22元 |
酿造效果：
浓郁的焦香和饼干香味，圆润的酒体和色泽。提高泡沫的持久力。
适合酿造：
皮尔森，淡啤，低醇啤酒，博克，特种啤酒，黑啤
替代麦芽：
焦香麦芽200EBC (欧麦)，焦香麦芽80L (布瑞斯)，焦香麦芽90L (布瑞斯)
