焦香麦芽200EBC (欧麦)
Caramel Malt 200EBC (Malteurop)
棕黄色，赋予啤酒深红色深棕色的颜色，麦芽香气更浓郁，并赋予葡萄干和坚果的味道。炒制最高温度180°C。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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200 EBC
102 SRM / 76°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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15%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 11.5%
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酿造效果：
酒体丰满，焦糖味浓。
适合酿造：
棕色艾尔，黑色艾尔，储藏啤酒，黑啤
替代麦芽：
波西米亚焦香麦芽 (维耶曼)，焦香麦芽80L (布瑞斯)，特拉焦香麦芽 (城堡)
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数据最后更新时间：
2026-04-30
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