千金一诺淡色艾尔麦芽 (福塞特)
Golden Promise Pale Ale Malt (Thomas Fawcett)
良好的浸出率,可以作为基础麦芽。
产地 | 英国 |
品牌 | 福塞特 (Thomas Fawcett) |
类型 | 淡色艾尔麦芽 |
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
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6 EBC / 3 SRM / 3°L |
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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8.5 ~ 10% |
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
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≤ 4% |
酿造效果:
赋予啤酒独特的香甜以及风味。提供金黄色调。
适合酿造:
所有啤酒类型
替代麦芽:
淡色艾尔麦芽 (欧麦),淡色艾尔麦芽 (维耶曼),艾尔麦芽 (乐斐),淡色艾尔麦芽 (威斯特),优质马里奥特麦芽 (克里斯普),谢瓦利尔麦芽 (克里斯普),最佳艾尔麦芽 (克里斯普),淡色艾尔麦芽 (克里斯普),精选麦芽 (克里斯普),翡翠鸟淡色艾尔麦芽 (福塞特),珍珠淡色艾尔麦芽 (福塞特),春季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特),冬季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特),淡色艾尔麦芽 (艾瑞克),淡色艾尔麦芽 (百思特),艾尔麦芽 (乔怀特),淡色艾尔麦芽 (永顺泰),艾尔麦芽 (臻麦)