精选麦芽 (克里斯普)
Clear Choice Malt (Crisp)
特别挑选不含原花青素的大麦品种。这些黄酮类多酚类物质，具有收敛性，并与最终啤酒中的蛋白质形成雾状。经过澄清或过滤，可以得到超级清澈，稳定的麦汁，并带有蜂蜜甜度。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 (Crisp) |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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6 EBC / 3 SRM / 3°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9 ~ 11.3% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 140°WK |
酿造效果：
赋予啤酒蜂蜜甜味。
适合酿造：
所有啤酒类型
替代麦芽：
淡色艾尔麦芽 (欧麦)，艾尔麦芽 (乐斐)，优质马里奥特麦芽 (克里斯普)，谢瓦利尔麦芽 (克里斯普)，最佳艾尔麦芽 (克里斯普)，淡色艾尔麦芽 (克里斯普)，千金一诺淡色艾尔麦芽 (福塞特)，翡翠鸟淡色艾尔麦芽 (福塞特)，珍珠淡色艾尔麦芽 (福塞特)，春季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，冬季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，淡色艾尔麦芽 (艾瑞克)，淡色艾尔麦芽 (百思特)，艾尔麦芽 (乔怀特)，艾尔麦芽 (臻麦)
