超淡艾尔麦芽 (克里斯普)
Extra Pale Ale Malt (Crisp)
一种颜色较浅的超淡麦芽，用于淡啤、金色艾尔和淡色艾尔等浅色啤酒。它非常适合传统的英国酿造风格，因为麦芽具有中等到高水平的改性，即使用单一糖化温度，也可提供出色的浸出物和风味。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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3 EBC
2 SRM / 2°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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8.8 ~ 10.3%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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4.5%
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| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 145°WK
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酿造效果：
赋予啤酒微妙的麦芽甜味。
适合酿造：
金色艾尔，淡色艾尔，拉格
替代麦芽：
超淡马里奥特麦芽 (克里斯普)
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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