超淡马里奥特麦芽 (克里斯普)
Extra Pale Maris Otter Malt (Crisp)
马里奥特麦芽制作的颜色较浅的版本。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
酿造数据: |
|
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
3 EBC
2 SRM / 2°L
|
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
82%
|
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
100%
|
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
|
8 ~ 10.3%
|
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
4.5%
|
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
|
≤ 150°WK
|
酿造效果：
赋予啤酒甜味和麦香。
适合酿造：
金色艾尔，淡色艾尔
替代麦芽：
超淡艾尔麦芽 (克里斯普)
供应商报价：
加载中...
数据最后更新时间：
2026-07-15
供应商报价：
搜索麦芽：
相关计算工具：
相关啤酒配方：
微信小程序地址：
