皮尔森麦芽 (欧麦)
Pilsen Malt (Malteurop)
由优质进口大麦制造，颜色最浅，易于粉碎，可用简捷工艺进行糖化。作为基础麦芽，含有充足的糖化力。焙焦后期麦层温度82～85°C三小时。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 (Malteurop) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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81% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 12% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 250°WK |
| 价格/kg | 9元 |
酿造效果：
经典淡啤，纯正口感，降低色泽。产生皮尔森啤酒的香味和口感。
适合酿造：
艾尔啤酒，拉格啤酒
替代麦芽：
波西米亚皮尔森麦芽 (维耶曼)，皮尔森麦芽 (天鹅)，德式皮尔森麦芽 (乐斐)，拉格麦芽 (福塞特)，皮尔森麦芽 (百思特)
