快乐牧人麦芽 (乐斐)
Shepherds Delight Malt (Gladfield)
快乐牧人麦芽是极光麦芽的加强版。它有着强烈的烤面包味和悠长芳香的可拉果味。使用这种该麦芽为啤酒增加麦芽香时应该严格控制添加量，它会给啤酒带来麦芽糊锅的味道，过多使用会给啤酒带来苦味。建议配合维也纳麦芽使用，二者香味可以相互平衡。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 (Gladfield) |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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300 EBC / 152 SRM / 113°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
| 价格/kg | 20元 |
酿造效果：
增加麦芽香，烤面包和可乐的风味，并带来深红色。
适合酿造：
红色艾尔，深色艾尔
