角斗士麦芽 (乐斐)
Gladiator Malt (Gladfield)
和水晶麦芽类似，角斗士麦芽有着大量不可发酵糖，这些不可发酵糖会增加啤酒比重，有助于提供额外的泡沫稳定性，口感和酒体，却不会增加太多色度。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 |
| 类型 | 结晶麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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8 EBC
4 SRM / 3°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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15%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5%
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酿造效果：
在不加深啤酒颜色的情况下显著改善啤酒的泡沫和口感，以及啤酒稳定性。
适合酿造：
几乎所有类型的啤酒。
替代麦芽：
无
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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