淡色小麦芽 (丁格曼)
Wheat MD (Dingemans)
为小麦啤酒提供特有的小麦风味和浑浊度。可在各类啤酒中少量添加以增强泡沫持久性。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 丁格曼 (Dingemans) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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83% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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70% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 12.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 6.5% |
酿造效果：
增加小麦风味和浑浊度，增强泡沫持久性。
适合酿造：
小麦啤酒，淡色啤酒
