特种B麦芽 (城堡)
Special B (Castle Malting)
十分特别的比利时深棕色麦芽。经过双重烘焙制程，可以和巧克力麦芽搭配使用。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 特种B麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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300 EBC / 152 SRM / 113°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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77% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 8% |
| 价格/kg | 25元 |
酿造效果：
赋予啤酒浑厚的酒体和深棕色的色泽。提供了丰富的麦香味，同时又带有一点坚果或梅子的味道。本身带有非常独特的香味，类似葡萄干的味道。
适合酿造：
修道院啤酒，比利时双料啤酒，波特，棕色艾尔，高酒精度黑啤
替代麦芽：
特种B麦芽 (丁格曼)
