| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
8.1kg | 54.7% | 2 EBC |
|
小麦麦芽
|
6.7kg | 45.3% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 44.4L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 67L | 60分钟 | 1.045 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
挑战者
|
52g | 熬煮70分钟 | 17.8 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
3个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔酵母一号 (酵富实验室 JFA1301)
|
20 ~ 22°C | 1周 | 76.5% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
覆盆子/树莓提取物
|
1000ml | 第4天 | 4天 |
相同风格的啤酒配方（97）： 界首小麦3比利时小麦小麦老孙小麦必友比利时小麦燃情比利时比利时小麦比利时小麦热恋比利时小麦......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（2）： whn2690yuanwind1983
1个评论
yuanwind1983
2024/11/13
味道怎么样？
点赞
回复
发表评论
