麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 22kg 73.3% 6 EBC
慕尼黑焦香麦芽一号 2kg 6.7% 90 EBC
黑色麦芽二号 2kg 6.7% 1151 EBC
淡色艾尔干麦精 2kg 6.7% 12 EBC
深黑色麦芽 1kg 3.3% 1326 EBC
特种B麦芽 1kg 3.3% 300 EBC
糖化 水量 用时 温度
90L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
60L 60分钟 1.098
酒花 用量 用时 苦度
马格努门,美国 160g 熬煮60分钟 52.7 IBU
奇努克 100g 熬煮0分钟 0 IBU
辅料 用量 用时
片状澄清剂 3 熬煮15分钟
蔗糖 474g 二发7
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式干艾尔酵母二号 (酵富实验室 JFA1015) 18 ~ 21°C 4 75%
二发 发酵温度 发酵时间 CO2含量
22°C 2 1.5

相同风格的啤酒配方(37): 帝国世涛帝国世涛好果汁帝国世涛寒冬诅咒(2025Ver)1帝国古早帝国寒冬诅咒(2024版)牛奶世涛......

酿造过的人(1): 黑白灰

收藏过的人(0): ......

分享到:
发表评论
配方名称: 蜜獾卡冈图雅帝国世涛 配方作者:
啤酒风格: 帝国世涛 批次产量: 60L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 76%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.095 1.024 9.6% 52.7 61.2
1.075 ~ 1.115 1.018 ~ 1.030 8 ~ 12 50 ~ 90 30 ~ 40