| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
大米片
|
2.5kg | 55.6% | 1 EBC |
|
皮尔森麦芽
|
2kg | 44.4% | 3 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 13.5L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.038 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,德国
|
10g | 熬煮30分钟 | 15.4 IBU |
|
威廉麦特
|
10g | 熬煮10分钟 | 3 IBU |
|
哈拉道赫斯布鲁克
|
10g | 回旋沉淀20分钟 | 1.4 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
钻石拉格啤酒酵母 (拉曼 Diamond)
|
10 ~ 15°C | 2周 | 73% |
1个评论
从来未变
2024/11/20
你这个能糖化吗
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