酿酒汪朋克IPA（克隆版）

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	4.38kg	94.6%	6 EBC
红色焦香麦芽 74 19.31	0.25kg	5.4%	50 EBC

糖化	水量	用时	温度
	16L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	24L	60分钟	1.042

酒花	用量	用时	苦度
奇努克 13 0 0	10g	熬煮60分钟	17.7 IBU
阿塔纳姆 6 0 0	10g	熬煮60分钟	8.2 IBU
奇努克 13 0 0	10g	熬煮30分钟	13.6 IBU
阿塔纳姆 6 0 0	10g	熬煮30分钟	6.3 IBU
奇努克 13 0 0	10g	熬煮0分钟	0 IBU
阿塔纳姆 6 0 0	10g	熬煮0分钟	0 IBU
西姆科 13 0 0	10g	熬煮0分钟	0 IBU

辅料	用量	用时
片状澄清剂	0.5个	熬煮10分钟

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
通用型艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-33)	15 ~ 20°C	1周	72.5%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	20°C	1周	2.7

干投	用量	添加时间	浸泡时间
亚麻黄	10g	第3天	4天
卡斯卡特	20g	第3天	4天
西姆科	20g	第3天	4天
奇努克	20g	第3天	4天
阿塔纳姆	20g	第3天	4天

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2519 酿酒汪朋克IPA（克隆版） recipe 2519

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