| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
5.3kg | 75.7% | 4 EBC |
|
深色焦香麦芽120EBC
|
1kg | 14.3% | 120 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.7kg | 10% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 21L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.066 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
HBC 472
|
20g | 熬煮60分钟 | 19.8 IBU |
|
HBC 472
|
10g | 熬煮10分钟 | 3.6 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)
|
18 ~ 28°C | 2周 | 76.5% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
西楚
|
60g | 第6天 | 6天 |
3个评论
瞎搞精酿
2023/09/06
啥东西双倍啊，
点赞
回复
姜源超 酷鱼精酿
2023/10/08
就是个记录
点赞
回复
水鸡
2023/12/08
us-05投多少
点赞
回复
发表评论
