麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 6kg 100% 4 EBC
糖化 水量 用时 温度
18L 30分钟 50°C
18L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
48L 60分钟 1.028
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,捷克 20g 熬煮40分钟 4.7 IBU
萨兹,捷克 15g 熬煮15分钟 2 IBU
哈拉道MF 15g 熬煮15分钟 2.3 IBU
辅料 用量 用时
片状澄清剂 2个 熬煮15分钟
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
奎克酵母 (拉曼 Voss) 25 ~ 40°C 1周 80%
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配方名称: 德式低度啤酒低苦（40L） 配方作者:
财富人生
啤酒风格: 德式低度啤酒 批次产量: 40L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.033 1.007 3.5% 9 2.9
1.026 ~ 1.034 1.006 ~ 1.010 2.4 ~ 3.6 15 ~ 28 2 ~ 5