大麦啤酒酵母（弗曼迪斯 HA-18）
SafAle HA-18（Fermentis HA-18）
这款酵母产品混合了活性干酵母粉和酶。它适合于酿造发酵度高的啤酒，特别是比重特别高的啤酒，如大麦酒等。此酵母的酒精耐受度高达18%。除此之外，它还具有很强的抗渗透压和抗高温的特性。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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80 ~ 98% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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25 ~ 35°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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极高 (18%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
| 推荐用量/100L | 100 ~ 160g |
| 价格 | 30元 |
适合酿造：
大麦酒，小麦酒
替代酵母：
无
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