西达酵母（安琪 FRS-66）
Fresco（Angel FRS-66）
西达酵母（Fresco）专为苹果酒酿造而开发，赋予苹果酒明亮的苹果芳香特征和清新脆爽的回味，具有快速且稳定的发酵能力。 西达酵母（Fresco）是一款中等酒体的干型发酵酵母，能为苹果酒带来协调和脆爽的水果香气，具有红苹果、梨和柑橘的风味特点，可用于不同风格的苹果酒酿造，例如新世界、英式、法式、梨酒、苹果冰酒、新英格兰、苹果烈酒和其他水果酒。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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13 ~ 25°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (15%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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高 |
| 推荐用量/100L | 25 ~ 40g |
适合酿造：
苹果酒，以及其他水果酒
替代酵母：
果酒酵母 (拉曼 EC-1118)
