苹果酒酵母（安琪 VIC）
Cider Vivace（Angel VIC）
在不同的条件下具有快速干净的发酵特性，发酵能力强，并保留清新的果香。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
|
68 ~ 85% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
|
10 ~ 35°C |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
|
低 |
| 推荐用量/100L | 25 ~ 40g |
| 价格 | 10元 |
适合酿造：
葡萄酒，起泡酒
替代酵母：
苹果酒酵母 (红树杰克 M02)，苹果酒酵母 (弗曼迪斯 SafCider)，诺丁汉艾尔啤酒酵母 (拉曼 Nottingham)
