白色IPA
21B. White IPA
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.056 ~ 1.065
平均值：1.061
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.01 ~ 1.016
平均值：1.013
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
5.5 ~ 7%
平均值：6.3%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
40 ~ 70
平均值：55.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
5 ~ 8
平均值：6.5
总体印象
偏果味，香料味，清爽版本的美式 IPA。但是比美式 IPA 颜色要淡一些，酒体要薄一些。会表现出典型的比利时小麦啤酒的特点，或者是酵母的特点或者是香料的特点。
香气
适中的水果酯香-香蕉香，柑橘香，可能还会有杏的香气。可能会有来自酵母或者添加物的香菜籽香气或者胡椒香气。酒花香气适中，有典型的美式或新世界酒花的特点，比如核果香，柑橘香，和热带水果香。酯香和香料香可能会影响酒花香气。还可能会有淡淡的类似丁香的酚味。
外观
淡金色到金黄色，经常会浑浊。泡沫适中到丰富，洁白，持久。
味道
淡淡的麦芽味道，可能有一点面包香。适中到浓郁的水果酯香，葡萄柚和橙子味道，或者是杏的味道。有的时候会有香蕉味道。酒花味道中等偏低到中等偏高，主要是柑橘味道和水果味道。还会有一些比利时酵母带来的略带辛辣的丁香味道。香菜籽和橙子皮的味道也可能会出现。比较高的苦味带来比较干净，脆爽的收口。
口感
酒体中等偏薄到中等厚度。二氧化碳杀口感中等到中等偏强。虽然一些重香料版本的白色 IPA 会有一点点涩感，但是总体来说大部分白色 IPA 的不会有涩感。
注释
以比利时小麦啤酒的方式诠释的美式 IPA。
历史
美国精酿啤酒酿酒师发展出来的风格。通常在冬季末期或者早春酿造，用来吸引美式 IPA 爱好者和比利时小麦啤酒的爱好者。
典型原料
淡色大麦芽和小麦芽，比利时酵母，带柑橘香的美式酒花。
风格比较
除了和美式 IPA 类似的酒花用量以外，其他特点都和比利时小麦啤酒相似。苦感和酒花味道和美式 IPA 很像，但是比美式 IPA 有更浓郁的水果味道，香料味道，酒体也和比利时小麦啤酒一样清淡。酒花的香气和味道不如美式 IPA 明显。
常见酒款
Blue Point White IPA，Deschutes Chainbreaker IPA，Harpoon The Long Thaw，New Belgium Accumulation
风格标签
高度数，淡色，上发酵，北美，精酿风格，IPA家族，特种啤酒家族，苦，酒花味，香料
啤酒风格版本：
BJCP 2015
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