清亮博克
4C. Helles Bock
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.064 ~ 1.072
平均值：1.068
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.011 ~ 1.018
平均值：1.015
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
6.3 ~ 7.4%
平均值：6.9%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
23 ~ 35
平均值：29.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
6 ~ 9
平均值：7.5
总体印象
一种相对浅色、强烈、麦芽型的德国拉格，具有良好发酵度的收口，增强了易饮性。酒花特征通常比其他博克更明显，麦芽特征的丰富度较低。
香气
中等到强烈的谷物-甜麦芽香气，常带有轻微烤面包品质和低美拉德反应产物。中度偏低的香料、草药或花香酒花香气为可接受。发酵特征干净。低度果味酯香为可接受。非常轻微的酒精为可接受。
外观
深金色到浅琥珀色。明亮到清澈。丰富、奶油状、持久的白色泡沫头。
味道
中度到中度偏强的谷物-甜、面团状、面包状或轻微烤面包的麦芽风味占主导，带有一些丰富的美拉德反应产物增加趣味。少量的焦糖风味为可接受。低到中度的香料、草药、花香、胡椒味酒花风味为可接受，但在最佳例子中存在。中度的酒花苦味，在平衡中比其他博克更突出。发酵特征干净。发酵度良好，不腻人，收口中度偏干，可能同时尝到麦芽和酒花的风味。
口感
中等酒体。碳酸化适中到中度偏高。顺滑干净，尽管苦度增加但无粗糙感或涩感。轻微的酒精温暖感为可接受。
注释
也称为 Maibock。与颜色更深的博克啤酒相比，酒花在平衡中弥补了美拉德反应产物较低的水平。
历史
与博克家族其他成员相比，是一个相当近期的发展。Maibock 的供应是与春季和五月相关的季节性产品，可能包含比出口产品更广泛的颜色和酒花范围。
典型原料
皮尔森、维也纳和慕尼黑麦芽的混合。无辅料。可少量使用浅色结晶麦芽。传统德国酒花。干净的拉格酵母。传统使用煮出糖化法，但煮沸时间比深色博克短以抑制颜色发展。软水。
风格比较
可被视为深色博克的浅色版本，或是慕尼黑清亮拉格或节日啤酒按博克强度酿造的版本。虽然相当麦芽型，但这种啤酒通常具有较少的深色和丰富麦芽风味，可能比深色博克更干、更酒花、更苦。比浅色双料博克强度低，但风味相似。
常见酒款
Altenmünster Maibock， Ayinger Maibock， Chuckanut Maibock， Einbecker Mai-Ur-Bock， Hofbräu Maibock， Mahr's Heller Bock
风格标签
高度数，淡色，下层发酵，拉格，中欧，传统风格，博克家族，麦芽味
啤酒风格版本：
BJCP 2021
