乳糖 (Lactose)

乳糖

Lactose

乳糖源自于牛奶，是一种不可发酵糖，所以能为啤酒提供甜味，提高酒体厚度，但不增加酒精度。常用于英式甜世涛。可在熬煮结束前10～15分钟加入220～340克乳糖。

类型	糖
添加步骤	熬煮
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	10 分钟
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	280g / 19L

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