鲁宾
Rubin
捷克人将其归类为苦花，但是它遗传了萨兹的欧洲式的香气。苦味不像萨兹那么柔顺，但是持续性更长。
| 产地 | 捷克 |
| 类型 | 苦花 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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9 ~ 14%
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| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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3 ~ 6%
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| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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1:1 ~ 4:1
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| HSI
HSI表示在室温（20°C）下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
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15%
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风味与香型：
欧式香气
适合酿造：
艾尔，拉格
替代酒花：
萨兹,美国 (Saaz, US)，萨兹,捷克 (Saaz, CZ)
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-04-04
