海盐焦香麦芽 (天鹅)
PlatinumSwaen Salty Caramel Malt (The Swaen)
| 产地 | 荷兰 |
| 品牌 | 天鹅 |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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25 EBC
13 SRM / 10°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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81%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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6.5%
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酿造效果：
赋予啤酒咸焦糖味，更好的泡沫，改善香气，使酒体饱满。
适合酿造：
琥珀啤酒，特种啤酒
替代麦芽：
浅色焦香麦芽 (维耶曼)，浅色焦香麦芽 (天鹅)，焦香麦芽10L (布瑞斯)
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-04-30
