水晶麦芽100～150EBC (欧麦)
Crystal Malt 100～150EBC (Malteurop)
由绿麦芽炒制而成，外观呈棕黄色，由于工艺过程的焦糖化作用令其产生了特有的香气和味道，并赋予啤酒醇厚的口感。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 |
| 类型 | 结晶麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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125 EBC
64 SRM / 47°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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76%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 11.5%
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酿造效果：
麦香浓郁，圆润甜香，柔和丰满，增加色泽。
适合酿造：
深色艾尔，棕色艾尔，储藏啤酒，黑啤
替代麦芽：
水晶麦芽II (福塞特)，紫檀木焦香水晶麦芽 (艾瑞克)，浅色水晶麦芽 (乔怀特)
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数据最后更新时间：
2026-04-30
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