烘烤大麦 (乐斐)
Roast Barley (Gladfield)
烘烤大麦是由未发芽的大麦烘焙而成。它比巧克力麦芽颜色更深，可以在干世涛中贡献非常漂亮的焙焦味。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 (Gladfield) |
| 类型 | 烘烤大麦 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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1350 EBC / 686 SRM / 507°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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73% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 3.5% |
酿造效果：
提供丰富的烘焙香味和类似浓缩咖啡的风味。
适合酿造：
深色啤酒，特种啤酒
替代麦芽：
烘烤大麦 (欧麦)，黑色大麦 (布瑞斯)，烘烤大麦 (克里斯普)，烘烤大麦 (福塞特)，烘烤大麦 (百思特)，烘烤大麦 (乔怀特)
