烘烤大麦 (福塞特)
Roasted Barley (Thomas Fawcett)
因为采用未发芽大麦制成，所以蛋白质更多，酒体更厚重浑浊。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 福塞特 |
| 类型 | 烘烤大麦 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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1450 EBC
737 SRM / 544°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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69%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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≤ 11.6%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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4.5%
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酿造效果：
赋予啤酒浓郁的烘烤后的糊味和苦味，增加酒体颜色和浑浊度。
适合酿造：
深色啤酒，世涛，爱尔兰世涛
替代麦芽：
烘烤大麦 (乐斐)，黑色大麦 (布瑞斯)，烘烤大麦 (克里斯普)，烘烤大麦 (乔怀特)
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
