咖啡麦芽 (城堡)
Cafe (Castle Malting)
干燥炉烘烤温度高达200°C。用于酿造波特或世涛啤酒中，可以为黑啤带来咖啡风味，以及顺滑的口感和多层次的感受。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 棕色麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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500 EBC / 254 SRM / 188°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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76% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 25元 |
酿造效果：
为啤酒带来一股坚果和淡淡的咖啡风味。
适合酿造：
世涛，波特，苏格兰艾尔啤酒，比利时风格啤酒，棕色啤酒
替代麦芽：
咖啡麦芽 (永顺泰)
