焦香皮尔森麦芽 (布瑞斯)
Carapils Malt (Briess)
非常独特的糊精麦芽，具有焦糖麦芽的完整玻璃质感。不含酶，可在热水中浸泡或粉碎。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 布瑞斯 (Briess) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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3 EBC / 1 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 6.5% |
| 价格/kg | 24元 |
酿造效果：
增加酒体，保持泡沫和啤酒稳定性，而不影响颜色和香气。
适合酿造：
所有啤酒类型
替代麦芽：
无
