巧克力小麦芽 (维耶曼)
Chocolate Wheat (Weyermann)
由优质小麦制成。可为深色艾尔啤酒带来不透明的深色和复杂的香味。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 (Weyermann) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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1050 EBC / 533 SRM / 394°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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65% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4% |
| 价格/kg | 21元 |
酿造效果：
增强黑色艾尔啤酒的香味和色泽。具有淡淡的咖啡、黑巧克力和面包味。
适合酿造：
深色小麦啤酒，德式黑啤，世涛，波特
替代麦芽：
烘烤小麦 (维耶曼)
