烘烤裸麦 (维耶曼)
Roasted Rye (Weyermann)
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 |
| 类型 | 裸麦麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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650 EBC
330 SRM / 244°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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65%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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3.8%
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酿造效果：
典型的烘焙香味。
适合酿造：
世涛，波特，德式黑啤
替代麦芽：
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-04-30
